近日，第三十六、三十七届华东地区科技出版社优秀科技图书评选结果揭晓，开云网页版登录入口-开云（中国）桂仲争研究员专著《蚕蛹的食药用技术》荣获36届华东地区科技出版社优秀科技图书一等奖。该书系国家科学技术学术著作出版基金资助项目，由安徽科学技术出版社2022年出版发行。
本次评选会为两届合办，评选范围为华东地区9家科技出版社2022至2023年度公开出版的新版和修订版图书，内容包括理、工、农、医等自然科学理论著作、应用技术读物（含生活类科技图书）、培训教材、工具书和图谱等。符合评选要求的图书共计6238种，经各社遴选推荐，共确定556种图书参评。经过初、复评委认真细致的审核和评议，第三十六届评选出获奖图书232种，其中一等奖41种，二等奖191种；第三十七届评选出获奖图书227种，其中一等奖41种，二等奖186种。
《蚕蛹的食药用技术》系统地介绍了蚕蛹的食用和药用价值，蚕蛹食、药用的深加工技术与应用，集知识性、技术性和应用性为一体。本专著的出版将有助于提升应用昆虫学研究的理论与技术方法，有效提高食用昆虫的深加工技术与应用水平。
（撰稿：何清 初审：程鹏 二审：程珉 终审：周春燕 编辑：程鹏）
