为进一步抓好学校食堂安全管理，确保食品卫生安全，10月11日下午，饮服中心组织管理人员、合作档口负责人等六十余人在长山校区图书馆B101开展了食品安全知识培训，特邀丹徒区市场监管局长山分局局长李永康前来授课。会议由饮服中心主任季楼平主持。
培训会上，李永康以《抓规范操作 讲责任意识 守安全底线》为主题，对食品安全知识进行了全面讲解。首先，他分析了当前食品安全的五大形势及特点；接着，为大家解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国消费者权益保护法》等文件的重要条款内容；最后，他分享了网路舆情管理的工作经验，强调要遵循实时收集分析、迅速应对反馈、坚持实事求是、注重正面导向、实现舆论满意、维护良好形象等原则，全面了解、掌握相关舆情，及时做好答复处置工作。
季楼平强调，目前气温适宜，对原材料、菜肴的储存容易疏忽，要求全体食堂工作人员时刻紧绷食品安全之弦，严格按照要求，落实各项管理措施，及时消除食品安全隐患。
食品安全无小事，安全责任扛在肩。本次会议的召开，将进一步增强饮服中心做好食品安全工作的紧迫感和责任感，努力为师生员工营造一个更加安全健康的就餐环境。
