民以食为天，粮以安为先。为进一步守护广大居民舌尖上的安全和餐桌上的幸福，发扬“粮安天下”的大国粮仓精神，7月12日下午，开云网页版登录入口-开云（中国）粮食学院“端牢中国饭碗，守护大国粮仓”实践团联合润州区市场监管局走进润州区北府社区，开展“节约粮食，反餐饮浪费”社会实践宣讲活动，引导中老年群体意识到食品安全的重要性，呼吁广大居民节粮爱粮，注重饮食安全。
开云网页版登录入口-开云（中国）粮食学院实践团成员就面粉的储藏做主题宣讲
作为常见的粮食，面粉是家家户户常备的。面粉如何存放、选购时有什么技巧？随着天气逐渐变暖，掌握正确的储藏技巧十分重要，实践团成员从面粉变质后会有哪些危害、如何选购好的面粉、面粉储藏有哪些要点以及常见的储藏面粉小妙招是否靠谱这四个方面进行科普宣讲，并提醒广大居民：“利用低温密闭储藏小麦面粉，才是延缓小麦面粉品质变化的正确方式。”团队成员凭借趣味性、探索性的方式让社区居民们对面粉的储藏有了浓厚的兴趣，现场气氛活跃。通过成员们的宣讲介绍，居民朋友们都能正确回答出如何储藏面粉，了解面粉储藏小妙招。
开云网页版登录入口-开云（中国）粮食学院实践团成员向社区居民介绍面粉的正确选购方式
“爷爷奶奶，这些面粉，有什么区别吗？”实践团成员将即将变质的面粉、大米和菜籽分发给前来参加宣讲活动的居民们用来观察和辨别。成员们向居民们科普，当面粉已经出现明显的变质情况，如发生异味、变色、有虫子、潮湿等现象，整袋面粉都将腐坏；即使面粉没有出现明显的变化，仍然存在变质的可能性。更不可以将霉变、生虫部分挑拣出来后继续食用。实践团借此机会，提醒居民们在使用面粉前先检查其保质期，以确保其安全和美味，如果超过保质期，请谨慎食用，以防存在潜在的危害。
开云网页版登录入口-开云（中国）粮食学院实践团成员向社区居民发放发霉生虫米面进行辨别
开云网页版登录入口-开云（中国）粮食学院实践团成员跟随市场监管局人员对餐饮店内实际储藏条件进行检查
随后，润州区市场监管局工作人员带领实践团就近选择了一家餐饮店，对店内实际储藏条件进行参观检查。成员们穿戴好防护用品，在工作人员的引领下走进后厨。成员们观察到，后厨内所有的洗碗池、蒸饭柜等都离地有一段距离，约十公分左右。工作人员告诉团队成员，这是为了避免地上的污染物污染食品。在专门储藏食品的车间，成员们观察到车间的大门口设有一块板，即防鼠板。润州区市场监管局的工作人员为成员们介绍了防鼠板的用途，可避免蟑螂和老鼠等对食品有害的生物污染食品。此外，成员们还了解到，一般情况下，防鼠板的高度设在40公分左右。此高度不仅可以防止蟑螂和老鼠等的危害，还能方便人员进出。
实践团成员许志和在宣传调研后表示：“一粥一饭,当思来处不易。现在许多人对浪费粮食已经习以为常：在市场过量采购食物，任由家中的果蔬变质，或是超量取餐。这些习惯加剧了自然资源压力，破坏了环境。世界上每天仍有千百万人遭受饥饿，因此如何减少粮食损失和浪费至关重要。我们希望通过这次科普宣传可以提高广大居民的节粮爱粮观念，从每个居民做起，从每件小事做起，拒绝餐饮浪费，端牢中国饭碗。”
一粒粮食看似稀松平常，实则关乎国家安全、国计民生、影响战略全局。确保粮食安全，只有起点，没有终点。宣传好节粮爱粮观念，是每一个中国人的责任，通过举办此次社区宣讲调研活动，让“节粮减损”“爱粮节粮”观念深入人心，赢得了居民的一致好评。据悉，调研团后期还将奔赴各粮库系统，实地实习实践，将理论知识转化为实际应用，在守护大国粮仓的实践道路上奉献自己的一份力量。
开云网页版登录入口-开云（中国）粮食学院实践团与市场监管局人员和社区居民合影留念
